Salade de carottes et gingembre

Cette salade de style asiatique est vive, piquante, colorée et riche en nutriments. Elle s'accorde parfaitement avec du tofu, du poulet, du porc ou des crevettes.

Ingrédients

Quantité	Ingrédient
1 Paquet	Mélange Asiatique
3	Radis, finement tranchés
	Vinaigrette carotte-gingembre

VINAIGRETTE CAROTTE-GINGEMBRE

Quantité	Ingrédient
1	Carotte, épluchée et hachée
5 cm	Gingembre frais, épluché
1 cuillère à soupe	Sauce soja
1 cuillère à soupe	Sucre
1 cuillère à café	Vinaigre de riz
1/4	Oignon blanc, haché
60 ml	Huile de colza
	Sel, selon le goût

Instructions

15 MINUTES

Vinaigrette :

Placez les ingrédients de la vinaigrette, à l’exception de l’huile, dans le bol d’un robot culinaire. Pulsez jusqu’à obtenir une consistance grossière mais homogène.

Réglez à basse vitesse et versez lentement l’huile en filet jusqu’à ce qu’elle soit entièrement incorporée.

Assemblage :

Disposez en couches le GoodLeaf Asian Micro Blend et les radis dans un grand bol, nappez de vinaigrette carotte-gingembre, et servez immédiatement.

Savourez !

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